央视实验：隔夜西瓜吃一口8400个细菌，西瓜过夜后究竟能吃吗-欧洲杯线上买球

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正是炎热的季节，怎么能少得了冰凉爽口的西瓜呢？每年的这个时候，大家都很喜欢吃西瓜，但现在的西瓜个头也不小，每次买回家之后，吃不完就会把剩下的放到冰箱里。

但是很多人都说隔夜的西瓜吃不得，吃一口就会带来8400个细菌，那么隔夜的西瓜究竟能吃吗？对此央视也做出了实验，大家可以一起来看看。

相信很多人看到这个话题之后都会比较好奇，毕竟吃隔夜西瓜对于我们来说，真的是一件非常常见的事情，西瓜那么大，吃不完丢掉又浪费，只能放在冰箱里进行保存，第2天再吃。

想要知道结果，那么我们就可以看之前央视《健康之路》里面的节目，出了一期关于隔夜西瓜的实验，这一场实验也能够让我们清晰明了的了解，隔夜的西瓜究竟能不能吃。

在做实验之前就先准备两个西瓜，a组代表着纯净专业的水果刀以及砧板，b组则是家里使用的菜刀，这样的菜刀可能是生熟不分的，不仅经常切肉，还经常用来切菜什么的。

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用这两种不同的道具进行切瓜，其实也会对带来不一样的实验结果。将两个西瓜用不一样的菜刀进行切割之后，等待24个小时，然后再通过显微镜的方式，观察西瓜表面是否有细菌。

24个小时之后，我们可以看到a组纯净专业的水果刀以及砧板，切割出来的西瓜是非常干净的，上面的菌落是屈指可数的，整体看起来还是非常干净的。

但是b组的结果就没有那么好了，因为使用的是家里普通的菜刀，本身的细菌就比较多，所以24小时之后b组切割的西瓜上面的细菌真的非常多，有8400个菌落，这一个数字让人看到非常的害怕。

央视另外还做了一个不一样的实验，那就是没有经过污染的西瓜，切割好了之后，用保鲜袋密封好，放在冰箱里，24个小时之后，这一块西瓜看起来依然是非常干净的，没有什么细菌。

但是另外一个西瓜则是使用勺子挖了一口，这样的西瓜会留下很多的细菌，经过24小时之后，这样的西瓜不仅布满了细菌，而且数量更是达到了1600个。

其实通过这两个实验，我们就不难发现，隔夜的西瓜究竟能不能吃，其实和我们的保存方法以及切割的方式是有着很大的关系的。

二、隔夜的西瓜究竟能吃吗？

西瓜对于保存方法以及切割的方式，其实是有着很高的要求的，能不能吃主要还是看表面有没有细菌。

看到这里，相信大家都比较疑惑了，夏天那么热，肯定少不了吃西瓜，吃不完的话要吃第2天的西瓜，那么如此看来，隔夜的西瓜究竟还能不能吃呢？

其实隔夜的西瓜究竟能不能吃？主要还是看我们自己，专家这里也给了一些建议，如果说刚切开没有多久，表面包裹的也比较严实，可以有效的避免外界的细菌入侵，那么这样的西瓜还是可以吃的。

另外如果西瓜存放的时间比较长了，在这期间还被人挖了几勺子，存在唾液，以及其他的细菌等等，那么时间长了之后，西瓜表面的细菌就会翻倍繁殖，吃完之后也会肚子不舒服。

当然切割方式方面也是不一样的，如果说能够做到纯净的切割，尽量避免接触细菌，那么即使放24小时，隔夜之后的西瓜依然是比较干净的。

但是如果西瓜表面受到了污染，使用不干净的刀具，或者是被我们用勺子挖了一下，那么就会留下很多的菌落，这样隔夜的西瓜就不能再吃了。

所以说大家如果想要吃隔夜的西瓜，那么就一定要做好纯净的切割，另外存放的时间不要那么长，最好要维持西瓜表面的干净状态，这样的话才不容易滋生很多细菌，吃起来安全性也会更高。

尤其是我们的刀具和刀版，更是不能够混在一起使用，切西瓜的要用专门的水果刀，这样会更干净一些。如果刀具生熟混用的话，那么就会产生很多的细菌，这样的西瓜吃起来很容易拉肚子。

之前我们也看到过很多的新闻，有的人买了西瓜之后一次性吃不完，那么就会放到冰箱里长时间存放，或者是没有进行干净的切割和保存，那么西瓜表面就会产生很多的致病菌，吃起来危险性还是很大的。

网上就看到一则消息，周先生花十几块钱买了一个很大的西瓜回家，但是没想到家里人都不太爱吃，吃了一半之后放在冰箱里，第2天忘记吃了，第3天才拿出来吃。

没想到就是这第3天拿出来吃的西瓜，让全家人都吃的闹肚子，而且还都住进了医院，花费了好几千，真的是得不偿失。

除了花费了很多钱之外，他们的身体也遭受了很多的痛苦，不仅上吐下泻，而且还引起了食物轻微中毒以及急性的肠胃炎。

在这里提醒大家，如果说想要吃隔夜的西瓜，那么时间真的不要太久，最好不要超过12个小时，这样的话会容易滋生更多的细菌，吃起来对身体会造成很大的危害，很容易引起食物中毒。

西瓜之所以会那么容易滋生细菌，主要是因为西瓜本身是含有糖的，而糖则利于细菌的滋生。如果说切割时，或者使用的保鲜膜不够干净，那么就更加有利于细菌的繁衍，这样的西瓜就更不能吃了。

当然大夏天的不吃西瓜也不可能，如果说避免不了吃隔夜西瓜，那么在保存的时候，一定要做好以下几个措施，这样我们才能够放心的吃隔夜的西瓜。

首先我们在买西瓜的时候，就要避免买一些已经切割过的西瓜，即使已经用保鲜膜进行封闭了我们也很难判断表面是否有细菌。

而且还有很多的水果店生意不太好，切割的西瓜可能已经超过好几个小时了，再加上使用的刀具什么的，如果不够干净的话，也会滋生细菌，这样的西瓜吃起来会很有隐患。

购买西瓜的时候，最好是购买一整个，如果担心吃不完的话，那么我们就可以买小一点的，因为完整的西瓜比已经切割过的西瓜，可要安全卫生多了，吃起来也会更放心一些。

之前在网上看到很多人说吃西瓜的时候可以切掉表面两厘米的西瓜，这样的话就不用担心会把细菌什么的吃到肚子里了。

但其实这样的方式也并不是那么安全，因为医生说过，如果说这个西瓜已经受到了细菌的污染，即使是把表面切除，里面也是存在细菌隐患的。

所以说夏天保存西瓜的时候一定要注意，在切割西瓜的时候，要使用专用的刀具以及砧板，避免滋生细菌，而且切完之后，立马就要放在冰箱，使用保鲜膜进行密封性的保存。

另外保存的时候，最好不要和其他的食物堆积在一起，比如鸡蛋蔬菜或者是鱼类等等，太多食物放在一起不仅容易串味，而且还容易滋生其他的细菌。

当然在吃西瓜之前，我们也需要给西瓜进行大清洁，因为西瓜表面会有很多的泥土，或者是一些其他的杂质，清洁之后用干净的布擦拭干净。然后再用干净的刀具进行切割，这样西瓜表面才会更干净。

如果说家里人不多的话，切割西瓜的时候就更要小心，不要一次性切那么多，因为常温下放置三个小时以上的西瓜，就会很容易滋生细菌，所以西瓜还是现切现吃比较好。

尤其是放在冰箱里的西瓜切割好了之后，就要裹上保鲜膜，进行密封性的保存，不要超过12个小时，这样的话也会产生很多细菌。

当然对于很多老一辈的人而言，他们觉得冰箱就像是保险箱一样的存在，不管是什么食物，放在冰箱里，都会拥有很长时间的保鲜期，但其实并不是这样。

冰箱里的食物堆积的多，很容易产生细菌，而且还会造成食物安全的隐患。将西瓜放在冰箱里的时候，也一定要做好食物的分类，将生熟食物分开存放，另外还要及时进行清洗，这样冰箱才能保持干净。

虽然看起来隔夜西瓜是比较可怕的，但只要我们做好保存，即使是隔夜的也能吃。

不过对于爱吃西瓜的人来说，我们最好还是少吃隔夜西瓜，因为在分割或者是保存的时候，难免会出现一些意外情况，如果表面不干净，那么就会滋生很多的细菌，这样的西瓜吃起来还是有损健康的。

如果西瓜没有很好地进行保存，那么就趁早的丢掉，千万不要吃下去，因为真的得不偿失！

参考资料：

《隔夜冰西瓜一口8400个细菌?医生：可以放冰箱，但要这样做》 中国日报网

《一家三口吃冷藏两天的西瓜集体住院，专家：隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌，建议用干净的刀切西瓜》九派新闻

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