烧麦是一种美味可口的传统小吃,为了让孩子爱上吃饭妈妈们可以尝试做外表可爱的卡通形象,搭配多种食材,营养美味,好看又好吃。赶紧试着做起来吧!
用料:
糯米 、干香菇、胡萝卜、玉米、青豆、葱、面粉、水和果蔬汁
糯米隔夜泡发一晚,上锅蒸20-25分钟晾凉 ,干香菇、胡萝卜切碎和玉米、青豆一起炒,加入酱油生抽蚝油和少许盐(味道自己尝一下)最后加入糯米和葱花拌均匀 ,把面粉加入温水揉至光滑。揉好的面团分成几份,分别加入不同颜色的果蔬汁,(再把面团分成小剂子擀开,各种颜色面团擀开后留一些按自己的卡通造型做成合适的大小和形状)。
把拌好的米饭分成合适的大小团成球,擀好的面片把米饭球包起来,一手转圈,一手按压。慢慢往上提的手法,收口处多捏捏,稍微捏紧。全部做好后蒸8-10分钟,时间主要根据火候和烧麦大小决定,大的烧麦可以多蒸几分钟,吃不完的可以冷冻保存,吃的时候直接拿出来再蒸几分钟即可。
技巧tips
炒制馅料时盐最后放,根据个人口味调整,孩子吃的尽量不要太咸
注意蒸烧麦的时间不宜过长。
来自 语茶爱生活 的作品
投稿时间:2023-03-15 最后更新:2023-03-15
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